Beschreibung
Ein verrücktes Fassprojekt um Geld für den guten Zweck zu sammeln.
Aus ca. 80 offenen Flaschen Single Malt mit unterschiedlichsten Füllständen wurde ein 30l Sherryfass befüllt.
“The Phoenix” erscheint dabei als passender Name, da die Reste der nicht mehr benötigten open Bottle Bar hier dazu führen können, dass Neues aus Zerstörtem entstehen kann.
Ursprünglich war dieses Fassprojekt gedacht um Geld für die Unterstützung der Hochwasseropfer in der Eifel 2021 zu sammeln.
Leider haben sich damals nur 6 Personen an diesem Projekt beteiltigt. Höchstwahrscheinlich war es den meisten ein zu riskantes Projekt mit ungewissen Ausgang. Jedoch wurde beim Phoenix der Mut gut bezahlt – denn das Ergebnis ist mehr als gelungen! Ein angenehm harmonischer Blend mit tollen Fruchtnoten und einer milden süßen Würze.
Nicht alle Projekte könne erfolgreich sein, daher geht der Erlös der restlichen Flaschen in den “A Drop of the Spoils” Fund, von dem, sobald er einen aureichenden Betrag erreicht hat, ein ganzes fass Single Cask Whisky abgefüllt wird, dessen Erlös dann guten Zwecken zu Gute kommen wird.
